欢迎来到水口资讯!

无限资产国际好片,天气渐冷了!学一锅正宗韩式参鸡汤,在家做

时间:2020-01-10 17:55:58 来源:水口资讯 收藏

无限资产国际好片,天气渐冷了!学一锅正宗韩式参鸡汤,在家做

无限资产国际好片,(中央电视台财经频道《晚餐之家》)韩国食物现在在大街小巷都很受欢迎。我们如何在家吃正宗的韩国食物?今天,年轻的2号邀请本地韩国人教我们如何做韩国食物!

韩国厨房专家金基勋在家里教你如何做韩国鸡汤和韩国辣白菜。川菜主厨万武雪用当地材料和韩国辣白菜做了一道创新的猪肉菜。

厨房大师-金基勋

高丽参鸡汤和韩国辣白菜

首先,让我们谈谈辣白菜

在韩国,冬天的卷心菜全部腌制,夏天的卷心菜需要切割和腌制。刚做好的辣白菜尝起来很甜。辣白菜在2-5℃发酵一周,酸甜适中,发酵后可根据个人口味食用。

做韩国辣白菜

第一步:将大白菜切成小块,加盐,抓匀;

第二步是在室温下放置一个小时。

第三步:将白萝卜、胡萝卜、洋葱、青椒、红辣椒等辅料切成丝,加入盐,抓匀;

步骤4:将葱放在混合辅料上;

第五步:为辣白菜做调料。加入辣椒、生姜、大蒜等。放入烹饪机中搅拌2分钟,然后取出,加入虾酱、鱼露、牛肉粉、糖浆和辣椒粉,搅拌均匀。

第六步:准备辣白菜。

此外,这种人参鸡汤的主要成分是“鸡”和“人参”。如果你在50天内选择小鸡,味道会更好。如果你选择高丽参,它含有多种营养元素,可以大大补充活力,促进体液的产生,镇静神经。

高丽参,也被称为高丽参,可以炖,嚼,磨成粉末,用茶清洗,浸泡在葡萄酒和炖菜中。

清蒸鸡有讲究:

1.蒸锅内的水应加入黄芪、桑白皮、刺五加和甘草;

2.将鸡侧放入蒸笼中,蒸完后用大火蒸15分钟,翻过来,再用大火蒸5分钟,最后用小火蒸5分钟;

3.用筷子在鸡肉上打几个小孔,这样更方便品尝。

烧开汤,蒸鸡肉,然后把鸡肉放入汤里炖,这是一壶美味的人参鸡汤。切蔬菜、调味和腌泡是正宗辣白菜的一大部分。看完这段视频后,我就可以在家吃正宗的韩国食物了。

高丽参鸡汤

配料:鸡肉(50天内)糯米、红辣椒、大蒜、红枣、高丽参、黄芪、桑白皮、五加皮、甘草和鸡精蚝油

练习:

(1)熬制汤料,在沸水中加入黄芪、桑白皮、五加皮和甘草;

2.用3勺鸡精和1勺蚝油调味,煮沸备用。

(3)去除雏鸡体内多余的脂肪油,将浸泡后的糯米、蒜瓣、红枣和高丽参依次装入雏鸡膛内;

4.将剩余的糯米压在腔室中的配料上,将准备好的小鸡侧身放入蒸笼中(蒸笼底部的水中含有黄芪、桑白皮、五加皮和甘草);

5.蒸完鸡肉后,用大火蒸15分钟。把鸡肉翻过来,用筷子打几个洞。用高热蒸另一侧5分钟,然后转到低热蒸5分钟。

6.将蒸好的鸡肉放入沸水中炖20分钟。把它放在碗里,用青椒和红辣椒丝装饰。你可以吃了它。

韩国辣白菜

配料:卷心菜、白萝卜、洋葱、青椒、红辣椒、胡萝卜、青葱、生姜、大蒜、芝麻、松仁、盐牛肉粉、辣椒粉、虾酱、鱼露糖浆

练习:

1.将白菜切成小块,加入3汤匙盐,抓匀,放置1小时备用;

2.腌制配菜。将白萝卜丝、洋葱、青椒、红辣椒和胡萝卜与大量盐混合均匀。撒上葱,腌制15分钟。

3.准备调料。将红辣椒、生姜、大蒜和冷水加入烹饪机,搅拌2分钟,然后倒出备用。

4、在调味汁中加入虾酱、鱼露、牛肉粉、糖浆和辣椒粉,搅拌至粘稠;

5.依次往大盘子里加入卷心菜和配菜,加入调味汁,搅拌均匀,撒上熟芝麻和松仁。

在6.2℃-5℃的环境中腌制1周(不需要腌制1周,但可以立即食用),然后放在盘子上食用。

高级厨师——万·武雪

砂锅韩式辣白菜猪肉

我做了一大份韩国辣白菜,当万大厨看到后,他准备用当地的材料做一道创新的辣白菜猪肉菜。当韩国的辣白菜遇到川菜炖肉时,会有什么样的火花呢?

熟猪肉创新要点;

1.将猪肚切成2-3毫米的薄片,味道更好;

2.加入辣白菜翻炒。倒入适量的水来刺激辣白菜的酸甜味道,并稀释盐。

如果你也想让你的家人品尝不同的炖肉,那就打开视频,从厨师开始吧!

砂锅韩式辣白菜猪肉

配料:韩国辣白菜、猪肉、生姜、洋葱、大蒜、洋葱、青椒、红辣椒、胡椒、豆豉、料酒、鸡精油

练习:

1.将猪肚去皮,用刀切成2-3毫米的薄片。

2.将肉片放入水中,加入姜片、葱段和料酒,煮30秒至颜色改变,捞出备用;

3.将油倒入锅中,加入肉片,用小火煎至两面微黄,加入胡椒、姜片、洋葱片、豆豉和豆瓣酱;

4.加入大蒜片翻炒至香味,加入韩国辣白菜,翻炒均匀,倒入少许水;

5.煮1分钟,加入洋葱、青椒和红辣椒,翻炒均匀;

6.用鸡精调味,加入青蒜,翻炒均匀,上菜。

美味的朝鲜人参鸡汤营养丰富,味道浓郁。

正宗的韩国辣白菜味道酸甜可口。

锅里放着猪肉炒辣白菜,味道鲜美爽口,味道鲜美。

饭团在等什么?回家试试吧!

转载时请注明中央电视台财经频道

上一篇:海澜之家涉嫌抄袭,被疯狂diss!
下一篇:苹果249美元清仓iPhone SE,3天就抢空了

加入我们 | 联系方式 | 版权声明 | 信息举报 | 关于我们 | 水口资讯版权所有 Copyright © 2003 - 2018 All Rights Reserved